Gloucester le jẹ olokiki ti o dara julọ fun Katidira nla rẹ, ifaya-ẹgbẹ odo, ati awọn gbongbo Romu — ṣugbọn lẹhin awọn oju-iṣọ itan ati okuta Cotswold wa da dagba BBQ si nmu pẹlu diẹ ninu awọn pataki ẹfin game.
Boya o fa lati inu ọkọ ayọkẹlẹ ounjẹ ita kan, ti a gbẹ ni titun ni ile ẹfin rustic kan, tabi ti o ga julọ ni ile-ọti odo kan, brisket ni Gloucester jẹ o lọra, tutu, o si kun pẹlu igboya, adun ẹran.. Ati pe jẹ ki a jẹ gidi-ohun kan wa ni itunu ti ko ni iyaniloju nipa ounjẹ ipanu brisket ti o gbona lẹhin ọjọ kan ti n ṣawari awọn ibi iduro.
🐂 1. The BBQ Society – Gloucester Quays
Tucked sinu buzzing Gloucester Quays ounje si nmu, The BBQ Society gbà nile American-ara brisket pẹlu UK-po ọkàn. A mu brisket wọn fun wakati 16 ati pe wọn yoo sin ti ge wẹwẹ tabi fa, ti a fi omi ṣan ni awọn obe ti o dun-ẹfin ati ti a ṣe pọ pẹlu awọn ẹgbẹ ounjẹ itunu to dara.
Eyi jẹ brisket fun awọn ololufẹ brisket — aibikita lainidii, itelorun jinna, o si kun fun adun.
📍 Gloucester Quays, awọn agbejade lẹẹkọọkan ati awọn ajọdun
🔥 Pro sample: Gbiyanju brisket melt — brisket, warankasi, ati alubosa sandwiched ati ti ibeere si pipé gooey.
🛻 2. Smokin 'Bangers – Street Food & amupu;
Ti a mọ kọja Gloucestershire fun wọn kojọpọ BBQ apoti ati apọju brisket boga, Smokin 'Bangers mu ooru wá si awọn iṣẹlẹ agbegbe, awọn ọja, ati awọn ajọdun ọti. Ẹsẹ wọn jẹ o lọra-jinna fun awọn wakati 12+, pẹlu epo igi ti o ni akoko pipe ati oruka ẹfin aami naa.
Iwọ yoo ma rii wọn nigbagbogbo ni aaye Ọja Agbe Gloucester tabi awọn alẹ ile ọti agbegbe- kan tẹle awọn lofinda.
📍 Alagbeka – tẹle awọn oju-iwe awujọ wọn fun awọn ipo
🔥 Pro imọran: Awọn “Dirty Brisket Fries” jẹ iwulo — ti a fi brisket, obe warankasi, jalapeños, ati alubosa agaran.
🍖 3. Tall Ships Tavern – Gloucester Docks (BBQ Nights)
Ile-ọti-omi-omi-omi yii ṣe afikun lilọ ẹfin si awọn ọrẹ ibile rẹ pẹlu ti igba BBQ oru. Ẹsẹ wọn jẹ jinna ni ile lori applewood, ege ti o nipọn, ti o si ṣe iranṣẹ pẹlu awọn gige ara-ọti ti o tọ bi awọn eerun igi chunky, agbado didin, ati slaw ile.
Pa pọ pẹlu pint ti ale agbegbe ati wiwo awọn ibi iduro, ati pe o ti ni irọlẹ Gloucester pipe funrararẹ.
📍 Awọn ibi iduro Gloucester
🔥 Pro sample: Iwe ni ilosiwaju fun awọn iṣẹlẹ BBQ — wọn fọwọsi ni iyara, paapaa ni igba ooru.
🍺 4. DEYA Brewery x Brisket Bros - Gloucester / Stroud Collabs
Lakoko ti DEYA Brewery ti wa ni ipilẹ ni opopona ni Cheltenham, wọn nigbagbogbo gbalejo BBQ collabs pẹlu mobile ẹfin sipo, pẹlu Brisket Bros ati awọn miiran brisket Lejendi lati ni ayika ekun. Nigbati nwọn agbejade soke ni Gloucester tabi Stroud, o jẹ a BBQ + iṣẹ ọti ala ṣẹ.
Reti brisket sisanra ti ni awọn buns brioche, ti kojọpọ lori nachos, tabi tolera ni awọn atẹ pẹlu awọn ales agbegbe lori tẹ ni kia kia.
📍 Awọn iṣẹlẹ Yiyi - tẹle DEYA & awọn olutaja BBQ agbegbe lori ayelujara
🔥 Pro sample: Brisket + hazy IPA = ẹfin kan, baramu hoppy ti a ṣe ni ọrun ounjẹ.
🧡 Apejuwe Ọla: Aye Ẹfin Farasin Gloucester
Diẹ ninu awọn Gloucester's brisket ti o dara julọ kii ṣe nigbagbogbo lori akojọ aṣayan kan— o wa ni awọn iṣẹlẹ agbejade, awọn oko nla ounje ni awọn ile itaja oko, tabi awọn okuta iyebiye ti o farapamọ ni awọn abule nitosi. Nigbagbogbo iwọ yoo rii brisket oke-ipele ni:
- Awọn ayẹyẹ ọti oyinbo Gloucestershire
- Awọn iṣẹlẹ ounje ita ni Kingsholm Stadium
- Ọti abule BBQ awọn ipari ose ni Longlevens nitosi tabi Highnam
Anfani wa ti o dara fun ẹnikan ti o mu siga lọ o kan ni ayika igun, paapaa nigba ooru.
🥩 Kini idi ti Brisket, botilẹjẹpe?
Nitori nigbati o ba ti ṣe ọtun, brisket jẹ idan ẹran. Mu kekere ati o lọra fun awọn wakati 12-16, o di tutu, sisanra ti o kun fun ijinle ẹfin. Ṣafikun erunrun ti o ni igba daradara (“epo”), ati pe o ti ni grail mimọ ti BBQ funrararẹ.
Ni Gloucester, iwọ yoo rii brisket ti a fi jinna pẹlu ife, sũru, ati opolopo ti agbegbe adun-Ounjẹ pipe fun awọn ọjọ tutu, gigun gigun, tabi awọn ifẹkufẹ lẹhin-pint.
✨ Awọn ero Ikẹhin: Ẹfin Ga soke ni afonifoji Severn
Pẹlu awọn oniwe-parapo ti itan rẹwa ati igbalode foodie agbara, Gloucester jẹ a ibi iyalẹnu nla lati gba atunṣe brisket rẹ. Boya o wa lẹba omi, ninu ọgba ọti-ọti kan, tabi ti o lepa ọkọ ayọkẹlẹ onjẹ ni isalẹ opopona ti o ni erupẹ, didan ẹfin nduro lati jẹjẹjẹ.
Nitorina nigbamii ti o ba wa ni ilu, foju deede-ki o tẹle ẹfin naa.
Mọ akọni brisket ti o farapamọ ni Gloucester tabi Cotswolds? Jẹ ki a mọ — ebi npa wa, iyanilenu, ati nigbagbogbo mura lati ṣe idanwo-idanwo.